Este antiguo pueblo del interior de Santorini, fue alguna vez la capital de la isla y su centro administrativo. Hoy es un tranquilo poblado de unos cientos de habitantes, de calles empedradas y laberínticas que serpentean alrededor de una colina. 

En Pyrgos, no hay demasiados sitios de interés específicos para visitar. Aquí más bien se trata de perderse entre sus callejuelas, descubrir pequeños rincones, darse un tiempo para descansar respirando su aire puro y dejarse cautivar por la atmósfera del lugar.

Ten en cuenta que como en otros pueblos de la isla, las calles de Pyrgos son peatonales, ascendentes y en algunos tramos escalonadas. Si tu condición te lo permite, es posible recorrerlo en un par de horas, antes de sentarte en alguno de sus bares. En la hora dorada del atardecer y por las noches, el ambiente es encantador.

En Pyrgos hay más de 30 iglesias (y decenas de gatos también). En el punto más alto, encontrarás el monasterio del Profeta Elías, además de las ruinas de un antiguo castillo medieval veneciano. Los suelos de Pyrgos son empedrados y las casas están pintadas de ocres, blancos, celestes y turquesas. Tras las antiguas puertas, se esconden  tavernas y bares, tiendas de artesanías, hospedajes y viviendas familiares. 

Desde el punto más alto de la colina, tendrás una magnífica vista panorámica de gran parte de la isla. En días claros, pueden divisarse los otros pueblos, los acantilados y el mar. Al ser el sitio de mayor altitud de la isla, es un buen lugar para ver la puesta del sol desde alguno de sus balcones. La terraza de Franco’s, es una de las más elegidas para disfrutar de las últimas luces del día, lejos del bullicio que podrías encontrar en Oia o en Fira.

Si tienes la oportunidad de visitar Pyrgos durante la celebración de Semana Santa, verás un espectáculo único. Cientos de antorchas y faroles se prenden la noche del Viernes Santo, dotando al pueblo de un ambiente totalmente mágico.